Connaissez vous la composition nutritionnelle de ce que vous mangez ?

La table de composition Ciqual 2012 est publiée par l’Observatoire de la composition nutritionnelle des aliments.

Le projet Ciqual a pour objectif, au sein de l’Anses, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.
Les données collectées, confidentielles, sont ensuite agrégées par le CIQUAL pour produire des valeurs moyennes de référence pour des aliments génériques. Le site présente une table de composition nutritionnelle des aliments.

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